Más allá de los mitos, los lácteos pueden ser aliados del corazón
Investigaciones científicas publicadas en revistas de nutrición y salud indican que los ácidos grasos presentes en la leche, el queso y el yogur podrían desempeñar un papel importante en la regulación del colesterol y en la prevención de enfermedades cardiovasculares. El consumo de grasa láctea ha estado rodeado de percepciones erróneas y mitos que sugieren evitar los productos lácteos debido a la creencia de que afectan el sistema cardiovascular. Sin embargo, múltiples estudios recientes confirman que la grasa láctea, cuando se consume dentro de una alimentación equilibrada, no representa un riesgo para el corazón e incluso puede aportar beneficios nutricionales. Investigaciones científicas publicadas en revistas de nutrición y salud indican que los ácidos grasos presentes en la leche, el queso y el yogur podrían desempeñar un papel importante en la regulación del colesterol y en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Contrario a la creencia popular, el consumo moderado de productos lácteos enteros no está clínicamente asociado con un mayor riesgo de ataque cardíaco. De hecho, ciertos estudios sugieren que algunos subcomponentes de la grasa láctea, como los ácidos grasos de cadena corta y media, pueden tener efectos antiinflamatorios y protectores para la salud cardiovascular. En ese sentido, el estudio PURE (Prospective Urban Rural Epidemiological), publicado en The Lancet en 2018, analizó datos de más de 130,000 personas en 21 países, envidenciando que la ingesta de tres porciones diarias de productos lácteos sin descremar, como leche, yogur y queso, se asocian con una reducción en la incidencia de enfermedades cardiovasculares y mortalidad. Francisco Herrera Morales, nutricionista de Productos Nevada, filial de Dos Pinos en Panamá, explicó que esto se debe a la presencia de ácido linoleico conjugado en la leche, el cual contribuye a reducir los niveles de grasa saturada en las arterias, disminuyendo así el riesgo de sufrir un infarto. “El consumo de la leche de vaca ofrece múltiples beneficios, ya que es uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional aportando macro y micronutrientes esenciales y es una excelente fuente de proteína de alto valor biológico. Además, es rica en vitaminas liposolubles como la A, D, E y K”, señaló el especialista. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Asociación Americana del Corazón (AHA), han reiterado la importancia de una alimentación balanceada, en la que los lácteos pueden desempeñar un papel clave dentro de un patrón dietético saludable. En este sentido, Herrera Morales, coincidió en que “el consumo moderado de productos lácteos no solo contribuye a la ingesta de calcio y otros nutrientes esenciales, sino que también puede favorecer el mantenimiento de un peso saludable y una mejor salud metabólica”. «Es fundamental actualizar la información sobre la grasa láctea y su impacto en la salud cardiovascular. Los estudios más recientes nos indican que no debemos eliminar los lácteos enteros, sino comprender su rol dentro de una alimentación saludable y equilibrada», destacó el nutriólogo.SOMOS una empresa que se compromete a educar a sus consumidores sobre la importancia de una alimentación balanceada y saludable. A través de información clara y accesible, buscamos sensibilizar sobre los beneficios de los lácteos y sus derivados, promoviendo decisiones informadas para una mejor calidad de vida.
Emprendimiento Scholarshine gana Concurso
Scholarshine, un emprendimiento enfocado en ayudar a los jóvenes a escoger su carrera profesional, fue el ganador del Concurso Techprendedores, organizado por la embajada de Israel en colaboración con la Cámara de Comercio Panamá – Israel, Xplor y la Ciudad del Saber, el cual busca hacer realidad una idea de negocios tecnológica innovadora. La final del concurso que se realizó por séptima vez en el marco de Cybertech Latinoamérica en la Ciudad del Saber presentó a seis emprendedores con sus ideas de negocios, quienes pasaron por un proceso de selección preliminar en el que se inscribieron 31 ideas provenientes de todo el país. Cada uno de los equipos escogió a un representante para presentar su pitch elevator, el cual fue evaluado por un jurado calificador estuvo conformado por Marisol Guizado, CEO de Panamá en Positivo; Lourdes Pérez, asesora-consultora empresarial a nivel nacional e internacional; Roberto Melo, CEO Escala – Latam y Venture Club; y Víctor López Cabrera, profesor e investigador de la Universidad Tecnológica de Panamá. Los puntos evaluados por el jurado fueron: innovación, factibilidad, aplicación tecnológica, impresión general y liderazgo. El emprendimiento ganador fue Scholarshine, el cual se trata de una plataforma diseñada para que los estudiantes exploren diversas industrias conectándolos con su futuro profesional. La idea de negocios tecnológica, utiliza para sus propósitos inteligencia artificial que indica dónde el estudiante tiene mayores probabilidades de éxito. Karen Gibbs, directora ejecutiva del emprendimiento, compartió sentirse muy feliz de resultar ganadores, debido a que su emprendimiento requiere ser conocido por los estudiantes, padres de familia y colegios para que a su vez puedan hacer uso de ella, de manera tal que los estudiantes inicien una carrera basada en su personalidad, habilidades y atributos. Son parte del equipo ganador, Beatriz Mendieta quien es la psicóloga clínica del proyecto y Frank Alvarez, desarrollador del alogaritmo nativo de inteligencia artificial que se utiliza. El plan piloto del emprendimiento iniciará pronto el proceso de aprobación por el Comité de Bioética de Senacyt, del cual son parte las universidades del país. En prueba se debe demostrar que esta científicamente respaldada para poder ser aplicada a estudiantes de onceavo y doceavo grado de escuelas oficiales y particulares. El embajador de Israel manifestó que «este concurso es una plataforma invaluable para ayudar a los emprendedores a hacer realidad sus sueños. Es fundamental que vean que, con esfuerzo y dedicación, pueden aportar innovaciones significativas tanto a su país como al mundo. Para Israel, un país conocido por ser la cuna de un ecosistema de emprendimiento, es un honor poder compartir nuestros conocimientos y experiencias. Además, quiero destacar la valiosa contribución del Centro de Innovación de Ciudad del Saber, cuya preparación del pitch elevator de los participantes es clave para su éxito. Este tipo de eventos refleja el verdadero espíritu del emprendimiento: transformar ideas en realidad”. Participaron también en el concurso los emprendimientos: Coloceo, Consumo Eléctrico, Trip Wize, PCB Circuit Board y Ecolumina.
Encuentran la tortuga carey más pequeña en el Parque Nacional Coiba
En la 21ª Campaña de Monitoreo de la Tortuga Carey en el Parque Nacional Coiba, los investigadores se llevaron una gran sorpresa al encontrar a la tortuga más pequeña registrada hasta la fecha. El diminuto reptil mide tan solo 27 cm de largo curvo de caparazón (LCC) y 24.5 cm de ancho curvo de caparazón (ACC), convirtiéndose en la versión más pequeña de su especie avistada en Coiba. A su vez, otro hito encontrado en esta campaña, fue la ubicación de nidos de tortuga carey en las playas de Santa Clara y Río Amarillo, sitios en donde esto no se había registrado. Esto representa un hallazgo significativo para la conservación de la especie, y amplía el rango investigativo en nuevas zonas del país. A través del monitoreo, los científicos buscan entender mejor estos fenómenos y recopilar información clave sobre la biología, y comportamiento de la tortuga carey, una especie en peligro crítico de extinción. Más allá de su tamaño, la presencia de esta tortuguita plasma la importancia de la conservación en el Parque Nacional Coiba, como un refugio vital para estas criaturas milenarias.
La Unachi y Senacyt lanzan Campamento Científico y Tecnológico para Jóvenes Chiricanos
La Universidad Autónoma de Chiriquí (Unachi) en conjunto con la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Senacyt) y el Ministerio de Educación (Meduca), realizan el lanzamiento de su primer Campamento Científico y Tecnológico “Verano 2025”, que se llevará a cabo del 17 al 21 de febrero en el campus central de la universidad. Este programa pionero busca despertar la pasión por la ciencia en jóvenes estudiantes de escuelas públicas y privadas de la provincia de Chiriquí. El campamento ofrecerá a 50 estudiantes seleccionados una experiencia inmersiva en el mundo de la investigación científica, y tiene como objetivo despertar la curiosidad científica de jóvenes a través de tutorías, charlas, giras científicas y laboratorios que potencian el aprendizaje de conceptos científicos mediante la experimentación y la participación en todas las etapas del proceso investigativo. El Dr. Pedro González, Vicerrector de Investigación y Postgrado de la Unachi, manifestó: «Este campamento científico enmarca un nuevo camino para ustedes, una etapa crucial para definir el futuro de sus vidas; hay que recordar que la ciencia nace de la curiosidad por conocer la verdad del universo y la naturaleza en sus diversas ramas, lo que hace al científico y permite buscar la verdad e innovar, para mejorar nuestra sociedad”. Este proyecto, fue beneficiado por la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Senacyt), a través de la Convocatoria Pública de Campamento Científico y Tecnológico 2024 de la Dirección de Desarrollo de Capacidades Científicas y Tecnológicas. «En la Unachi, creemos que fomentar el interés por la ciencia es una etapa crucial del desarrollo y fundamental para el futuro de nuestra sociedad», afirmó el Dr. Abel Batista, coordinador principal. «Este campamento no solo proporcionará a los estudiantes habilidades valiosas en el pensamiento crítico, resolución de problemas y colaboración, sino que también los inspirará a considerar carreras en ciencia y tecnología», agregó. Detalles de la capacitación Días 1 y 2: Científicos expondrán las bases del método científico, realizarán charlas y talleres, y dirigirán una gira científica para despertar la curiosidad y el interés en los participantes. Días 3 y 4: Los estudiantes se agruparán para desarrollar proyectos de investigación en biología y/o química, guiados por un científico tutor. Día 5: Los estudiantes presentarán los resultados de su investigación en un documento escrito y una presentación oral ante un público selecto. Los mejores proyectos serán premiados y todos los trabajos serán publicados en una memoria digital e impresa. El Campamento Científico y Tecnológico de la Unachi es un testimonio del compromiso de la Senacyt con la promoción de la alfabetización científica y la formación de la próxima generación de científicos e innovadores.
Inadeh celebra 19 Años
El Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (Inadeh) celebró con gran entusiasmo su 19º aniversario con la realización del esperado Inadeh Fest. Este evento reunió a miles de panameños para disfrutar de la amplia oferta gastronómica y académica que el Inadeh ofrece en sus cursos a nivel nacional. Durante el Inadeh Fest, los asistentes tuvieron la oportunidad de experimentar de primera mano los innovadores simuladores de última tecnología, una de las múltiples herramientas que forman parte de la oferta académica del instituto. Este evento no solo destacó por la deliciosa comida y las demostraciones tecnológicas, sino que también fue una ventana al futuro prometedor que el Inadeh vislumbra para el 2025. Planes de Expansión y Desarrollo: En el marco del Inadeh Fest, se anunció la emocionante construcción de una nueva sede y un hotel escuela, una ambiciosa inversión que supera los 60 millones de dólares. Estos nuevos proyectos reflejan el compromiso del Inadeh con el desarrollo humano y profesional de los panameños, brindando instalaciones de primer nivel que mejorarán la calidad de la educación y capacitación ofrecida. Compromiso con la Excelencia: El Inadeh continúa consolidándose como una de las instituciones más importantes en el ámbito de la formación y capacitación en Panamá, adaptándose continuamente a las necesidades del mercado laboral y las demandas tecnológicas del siglo XXI. Con una visión clara hacia el futuro, el Inadeh reafirma su compromiso con la excelencia y el desarrollo integral de sus estudiantes y el país.