Maggi continúa ampliando su portafolio para impulsar la preparación de platillos de la cocina panameña
Maggi, marca de Nestlé reconocida por su excelencia culinaria, sorprende a los hogares panameños con su nueva salsa de tomate para spaghetti que destaca por su alto rendimiento y excelente sabor, diseñada para deleitar a sus consumidores con exquisitos sabores y atractivos colores auténticos de la gastronomía panameña. La nueva salsa de tomate para spaghetti de Maggi ofrece el inconfundible sabor de los tomates de uso industrial panameño, que además de cumplir con las características necesarias para brindar el sabor y la consistencia preferida por nuestros consumidores de productos como kétchup, salsas y pastas Maggi; también nos permite apoyar a nuestras comunidades, así como también a la calidad y frescura de nuestros productos. Álvaro Estrada, Gerente de Maggi para Nestlé Panamá, expresó «Esta innovadora opción ha sido creada para satisfacer a aquellos consumidores que buscan distintas alternativas llenas de sabor, y a la vez, mantener la practicidad y accesibilidad que caracterizan los productos de la marca. A su vez trabajamos con más de 115 productores panameños en la provincia de Los Santos: incluyendo áreas como Macaracas, Guararé y Tonosí, donde impactamos a más de 5,000 familias panameñas se benefician en todo el proceso relacionado con el tomate de uso industrial: desde nuestros productores hasta los transportistas». El lanzamiento de la nueva Salsa de Tomate para Spaguetti de MAGGI dio pie a una emocionante competencia que reunió a comunicadores sociales y líderes de opinión digital del país. Durante la actividad, los invitados pusieron a prueba sus habilidades culinarias, su capacidad para trabajar en equipo y su creatividad en un evento inspirado en concursos de cocina de alto nivel. Con este lanzamiento, Nestlé reafirma su compromiso de seguir desarrollando la categoría de culinarios, ofreciendo un portafolio innovador y diverso para satisfacer las expectativas de todos sus consumidores con nuevas experiencias.
Comienzan las eliminatorias regionales de laCompetencia Nacional de Química en la Cocina
El pasado lunes 12 de agosto, se realizó la primera eliminatoria regional de la Competencia Nacional de Química en la Cocina, en la pista de espectáculos de la Feria de David, provincia de Chiriquí. Participaron en total 30 colegios, 90 estudiantes y 30 docentes. Los primeros ganadores fueron: ChiriquíPrimer Lugar: Colegio San AgustínSegundo Lugar: Colegio Arnulfo Arias MadridTercer Lugar: IPA Bocas del ToroPrimer Lugar: IPT El SilencioSegundo Lugar: Secundaria Nievecita Comarca Ngäbe BugléCentro Educativo Cerro Otoe La Competencia Nacional de Química en la Cocina se desarrollará hasta el 16 de agosto de 2024, en horario de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. La siguiente sede de Coclé, Herrera, Los Santos y Veraguas será el IPT Leonila Pinzón de Grimaldo, en Penonomé, provincia de Coclé. Se espera un total de 13 colegios, con la participación de 39 estudiantes y 13 docentes. La sede de la provincia de Panamá Centro, Este, Norte, Oeste, San Miguelito, Colón y Darién, será en la Universidad de Panamá, en la Facultad de Agronomía – Escuela de Gastronomía, y se espera un total de 24 colegios, con la participación de 72 estudiantes y 24 docentes. El objetivo de la Competencia Nacional de Química en la Cocina es que los estudiantes de colegios secundarios oficiales y particulares pongan a prueba sus conocimientos, habilidades y destrezas prácticas, aplicando y explicando los principios que ocurren en las transformaciones químicas en ambientes informales como lo es la cocina.Esta competencia se realiza con la colaboración de los profesores de la escuela de Química de la Universidad de Panamá, quienes también forman parte del cuerpo de jurados. La receta que deberán preparar los estudiantes es Pollo al curry con manzana.
Familias herreranas generan ingresos con la venta de panes y galletas artesanales
El olor a pan recién horneado envuelve a los clientes que visitan la panadería San Pedro, ubicada en La Canoa, en la provincia de Herrera. La comunidad ha cobrado notoriedad por preparar un pan casero que se vende tan rápido como sale del horno. El agradable aroma que emana del horno casero atrae a grandes y chicos que llegan a la panadería en busca del pan caliente. La panadería es modesta, pero lo que la hace especial es la receta que guardan sus trabajadores. Aquí todos sus productos: panes, roscas de huevo, galletas de avena y kekis de coco se cocinan en un horno de barro que se caliente con leña. El proyecto lo integran Vielka Rodríguez, Reyna Gómez, Johana Gómez, Luciría Gómez, Arístides Rodríguez, Armodio Quintero y Santiago Gómez. Se trata de amas de casas y agricultores que no percibían ningún ingreso económico y que decidieron emprender desarrollando el oficio que mejor saben hacer: preparar pan. Estas siete familias recibieron del MIDES capacitación en temas como organización, economía financiera, plan de trabajo y mercadeo. Además, se les entregó un kit completo con bandejas, rodillos, tenazas, espátulas, delantales, redecillas y un horno de gas. Solo en la provincia de Herrera el programa Redes de Familia beneficia a 159 familias en 16 corregimientos, mientras que, a nivel nacional, 7,121 grupos están desarrollando emprendimientos sostenibles en áreas como la agricultura, la avicultura, la confección de artesanía y la instalación de panaderías caseras. La mayoría de estos emprendimientos (2,629) se desarrollan en la comarca Ngäbe Buglé. La panadería San Pedro se desarrolla en el corregimiento colmena de El Calabacito, donde no existen empresas o fábricas que generen empleo y en donde la mayoría de sus habitantes generan ingresos a partir de la agricultura de subsistencia. Luciría Gómez relató que toda la producción se prepara de manera artesanal. El secreto de su producto está en la masa que se obtiene tras mezclar con un toque especial la harina, la levadura, el aceite y los huevos. El éxito de la panadería es tal, que el pan se vende en comunidades aledañas. “Hemos tenido una buena aceptación, los vecinos están pendiente de los días que horneamos para encargar sus panes. También solicitan de otros pueblos, inclusive tenemos clientes del distrito de Chitré” indicó la mujer de 56 años. El éxito del emprendimiento lo atribuye a saber distribuir los roles con sus compañeros. Cada uno tiene una función. Por ejemplo, Johana Gómez, de 33 años, es la encargada de comercializar los panes y los dulces por las redes sociales. La idea de utilizar el Internet les ha permitido trabajar por encargos, se trata de un plus que ha incidido satisfactoriamente en las ventas. “Los pedidos vienen de todos lados. Lo que hacemos es enviar las bolsas de pan con los buses que salen de la comunidad. Esta dinámica ha resultado muy buena. Nuestra receta se está extendiendo por todos lados y esas son buenas noticias” precisó Gomez Los dueños de la panadería San Pedro se sienten muy contentos de lo que han logrado. Cada día, sus panes y dulces están ganando mercado, demostrando así que el trabajo en equipo y la alianza con el Gobierno Nacional brinda buenos resultados.
La siembra y cosecha de arroz avanza a buen ritmo
Más de 500 hectáreas de arroz han sido cosechadas a la fecha de las 52,736.5 hectáreas que han sido sembradas por unos 1,031 productores, lo que representa el 59% de lo programado, según reporte de las Regionales del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) en todo el país. Hasta el momento la provincia de Chiriquí registra el mayor porcentaje de siembra con un 29.2%, (15,413 hectáreas con 483 productores), seguida por Panamá Este , con 19.5 % (10,272.4 ha de 107 productores), Los Santos 13 % (6,832.7 ha de 138 productores), Darién con 12 % (6,346.8 ha con 61 productores). Así mismo la provincia de Veraguas cuenta con un porcentaje de siembra de 11.6 % (6,113.2 ha de 117 productores), Coclé 9.2 % (4,851.86 ha de 86 productores), Herrera 5.2 % (2,757.5 ha de 37 productores) y Panamá Oeste 0.3 % (150 ha de 2 productores). Entre lo programado a producir de arroz en el país para el año agrícola 2022-2023 están unas 90,000 hectáreas por 1,443 productores con una proyección de cosecha de 429,998 TM o sea 9,459,950 quintales, con rendimiento promedio de 105 quintales por hectárea. Panamá es un país con gran consumo de arroz, registrándose unas 154.32 libras per cápita al año.